言語聴覚科　教員の徳島です   今回は、特別講義「嚥下食の調理実習」を紹介します 総合実習Ⅰ期を無事全員乗り越えた2年生が対象の授業です   摂食・嚥下障害の方にとって嚥下食は、 日常の栄養補給に対し […]